見た目には全然見分けがつかないほど精巧なルアーを象ったケーキ。つくったのは世界的にも有名なケーキアーティストの女性の方です。今回紹介する 動画はルアー …
この人の書いた記事一覧
釣り歴15年、日本料理店での調理師歴20年以上のチヌコックことOSAMUです。ライトゲームが趣味の料理人でした。割烹や厳しい修行を強いられる高級料亭で働いていた経験から素人さんのレシピサイトでは決して載っていないプロならでは小技、裏技を得意としております！ちょっとしたひと手間で絶妙に上手くなるそのヒミツとは…!?
190cm、重さ3.5kgの巨大アカヤガラが島根半島沖で釣れる！家族で2日かけて完食
島根県の半島沖で体長が2メートルにも迫る巨大なアカヤガラが釣れ大きなニュースになっています。 メタルジグで釣れたと思われタチオウジギングやこれから最盛 …
高級魚アラを求めて伝統的「桶流し一本釣り」で釣り上げる新潟柏崎市
新潟県の柏崎市で高級魚のアラを釣りあげる伝統的な「桶流し一本釣り」について密着。 アラという魚の種類のことから柏崎で行われている独特の一本釣りの仕掛け …
白身魚の香味パン粉焼き！きのこのデュクセルを衣にしたプチフレンチ釣り魚料理
白身魚の香味パン粉焼きの作り方とレシピをご紹介します。 釣りたての新鮮な白身魚が手に入ったとき、少しだけいつもより手を加えただけでちょっとおしゃれで美 …
滝の音を聞きながら岩魚に舌鼓！英知をフル充填できる石川県「いわなの庵」
石川県の白山市の樹木公園に岩魚の養殖場と兼務している川魚料理が有名な「森養魚場 いわなの庵」さんがあります。 趣のある木製のいすやテーブルで山小屋風の …
友人が釣ったマダイ食べたら骨が変？それ鳴門骨(なるとぼね)です！荒波のを生き抜いた王者の証
釣り好きの友人からもらったという真鯛を調理して食べた後に残った骨をみたら、 骨がなんか変な形になっているのに気が付いて調べた後Twitterに投稿した …
釣った魚のオークション「Fish Sale」ちょっと待った！アングラーが出品することのリスク
釣った魚をオークションで売買できるという全く新しいタイプのサイト「Fish Sale」が4月1日にリリースされました。 これまでにはなかったタイプのオ …
「藍の鰆」！8時間漁しても捕れないときもある究極のブランドサワラの秘密
福岡県北九州市の小倉北区にある藍島のスゴ腕漁師集団が達が捕った「藍の鰆」と呼ばれるブランド化されたサワラがあります。 厳密な基準があり、釣った直後に船 …
刺身最高！アジの王様”シマアジ”を磯から釣る仕掛けと釣り方
刺身で食べる魚で自分の中では1，2を争う魚がシマアジです!! 料亭など和食の世界では旬の間は広く用いられる夏の代表的な高級魚。言わずと知れたアジの仲間 …
アジの開きならぬ「ブリの開き」!?巨大干物出品静岡県伊東温泉めちゃくちゃ市
干物と聞いて真っ先に浮かぶのがアジの干物や、うるめいわしにいりこ？とかスルメイカとかだけど、想像をはるかに超えたアジの開きならぬブリの開きが静岡県伊東 …