元旦のお正月料理に欠かせないお雑煮に年末に釣って保存しておいたブリの切り身を用いて魚が主役の絶品のお雑煮レシピと作り方を公開します。 ブリを使ったお雑 …
フィッシュアンドチップスの作り方とレシピ！上質な白身魚が釣れたらやってみたい釣り魚料理
フィッシュアンドチップスの作り方とレシピを公開します。 魚料理では定番中であり、新鮮な白身魚が釣れたらぜひ試してほしい料理です。 お子さんの夕飯メニュ …
魚の頭とカマの塩焼き！鬼おろし大根で食べる酒の肴になる焼き魚料理の作り方
魚の頭やカマを使った塩焼きの作り方と、それを一段と美味しくできる鬼おろし大根の仕事終わりのお父さんや釣りの後に一杯など酒の肴になる焼き魚料理をご紹介し …
【激旨】ブリ餃子のレシピ！釣れ過ぎたブリやサワラの最強メシの作り方
今日はブリで作った(サワラでもOK)の餃子レシピのお時間です。 最近毎週のようにライトジギングゲームに出掛けて家の冷凍庫がサワラ(サゴシ)とブリ(ハマ …
刺身最高！アジの王様”シマアジ”を磯から釣る仕掛けと釣り方
刺身で食べる魚で自分の中では1，2を争う魚がシマアジです!! 料亭など和食の世界では旬の間は広く用いられる夏の代表的な高級魚。言わずと知れたアジの仲間 …
アジの開きならぬ「ブリの開き」!?巨大干物出品静岡県伊東温泉めちゃくちゃ市
干物と聞いて真っ先に浮かぶのがアジの干物や、うるめいわしにいりこ？とかスルメイカとかだけど、想像をはるかに超えたアジの開きならぬブリの開きが静岡県伊東 …
ロシアの川でも釣りの対象魚シーバスが美味しい料理にロシアヴォルガ川
ロシアのニジニ・ノヴゴロドという地域はヴォルガ川とオカ川が合流する地点にあり、川で釣れるシーバスを使ったたくさんの美味しい料理があることを知りました。 …
お正月のおせち料理の材料になる「縁起の良い魚介類」7つの由来
お正月に食べるおせち料理には、縁起物として数々の魚介類が用いられます。 それには縁起が良いとされる由来があり、おせちならではの料理方法が考え抜かれてい …
漁獲量国内トップ級の京都の寒サワラが「特選京鰆」としてブランド化、出荷はじまる
京都の北部で毎年この時期になると活気が出てくるサワラの出荷がこれからピークを迎えます。先日割烹料理店でこの大型の京サワラの皮目を炙った刺身を食いました …
未利用魚？市場に出回らない鮮魚を格安販売する「サカマアプリ」とは
スーパーや市場にまで行かなくても欲しい分だけ、全国の魚屋さんや卸売り業者さんへ直接魚が注文できる画期的なアプリ「サカマアプリ」という携帯のプラットフォ …