マグロの初競りが豊洲市場で行われ、2023年初めての一番マグロに3064万円の値がつきました。
ご祝儀相場といわれる初競りの価格は今年は1昨年の2倍以上でしたが過去には3億円を超す値がついあたこともあります。過去のマグロ祝儀相場の歴史をたどりながら、
マグロ初競りと聞いて気になるあの人”すしざんまいの木村社長”の動向もご報告します！
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2023年一番マグロを競り落としたのは…
今年は青森県大間を母港に持つ「新栄丸」から持ち込まれた212キロのマグロ。
昨年30日に150本のはえ縄漁の仕掛けに掛かった貴重な1本。
新栄丸の竹内正広船長はこれで、東京中央卸売市場の初競りで獲得した一番マグロは7度目となる。
お見事の一言です!!
また競り落としたのは仲卸「やま幸」と、ミシュラン星付き和食レストラン「銀座おのでら」のコンビで2022年に引き続き今年で3度目の一番マグロ落札となりました。
新型コロナの影響もあり鳴りを潜めていたご祝儀相場価格も、今年は昨年の2倍を超える価格となりました。
この辺が相場的にも適正な価格なのではないかと関係者は語っています。
マグロ 初競り歴代最高値
マグロ初競り相場の歴史
東京中央卸売市場の歴史を振り返ってみます。
マグロ初競り史上でもっとも高額の値がついたのは最高2019年の大間産クロマグロ278kgの3億3億3360万円☆彡
落札したのはその当時6年間連続で最高値を記録していた「すしざんまい」でした。
2024年現在もこの初競り歴代最高値記録は塗り替えられていません。
| 年 | 産地 | 価格 | 落札者 |
|---|---|---|---|
| 2024年 | 青森県大間産238kg | 1億1424万円 | 仲卸「やま幸」「銀座おのでら」協同で4年連続。初の億超え記録 |
| 2023年 | 青森県大間産212kg | 3064万円 | 仲卸「やま幸」「銀座おのでら」協同で3年連続 |
| 2022年 | 青森県大間産211kg | 1688万円 | 仲卸「やま幸」「銀座おのでら」のタッグで2年連続 |
| 2021年 | 青森県大間産2208kg | 2084万円 | 仲卸「やま幸」 |
| 2020年 | 青森県大間産276kg | 1億9320万円 | 「すしざんまい」史上2番目のご祝儀価格 |
| 2019年 | 青森県大間産278kg | 3億3360万円 | 「すしざんまい」歴代最高値を記録 |
| 2018年 | 青森県大間産405kg | 3645万円 | 仲卸「やま幸」 「すしざんまい」は190kgの大間産を3040万円で落札。キロ単価ではこちらが一番マグロだった。 |
| 2017年 | 青森県大間産212kg | 7420万円 | 「すしざんまい」が6年連続での最高値落札 |
| 2016年 | 青森県大間産200kg | 1400万円 | 「すしざんまい」 |
| 2015年 | 青森県大間産180kg | 451万円 | 「すしざんまい」 |
| 2014年 | 青森県大間産230kg | 736万円 | 「すしざんまい」 他のライバルが落札レースに不参加したため安定 |
| 2013年 | 青森県大間産222kg | 1億5540万円 | 記録の残る歴史上最高値を更新。2年連続「すしざんまい」 |
| 2012年 | 青森県大間産269kg | 5649万円 | 「すしざんまい」運営のつきじ喜代村 |
| 2011年 | 北海道戸井産342kg | 3249万円 | 初競り1番マグロをはじめて大間から戸井産になった年 香港のすしチェーン「板前寿司」と銀座の有名すし店「久兵衛」が共同購入 |
| 2010年 | 青森県大間産232kg | 1628万円 | 仲卸「やま幸」銀座の老舗すし店「久兵衛」が香港のすしチェーン店と共同購入 |
気になる「すしざんまい」木村社長の動向は
2年前まで、他の追従を許さぬ初競りでの激闘を繰り広げていた、すしチェーン「すしざんまい」を経営する
つきじ喜代村の「マグロ大王」こと木村清社長は、昨年から”一番マグロの競りには参加しない”方針を表明しており、
今年は2番マグロを1038万円で落札。
部下の競り人に、1番マグロのセリに参加しないことについて「忍びねえなぁ…」とポツリつぶやいたとそうですが、
やっぱり木村社長が、すごいなと思えるのはこういうところだと思います。
派手な言動ばかりがクローズアップされるが、いく時はガッツリいくけど、引くところはちゃんと引く！
自分の商売を揺るがすところまではしない。
あくまで経営を主に考える賢明な判断ができる真のエンターテイナーであることは尊敬に値します！
それでも2番マグロをしっかり落とすのはさすがと言わざるえません。
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けど青森県の大間産のクロマグロはもう高級マグロとしてブランド化が確率されていることが伺えます。
有名な割烹料理店でも扱われるほどなので美味しいことは間違いないようです。
近くのスーパーなどでは売っていないので食べてみたい方はぜひお取り寄せでどうぞ！
もちろん刺身で食べれるものをぜひ↓
