今日は珍しいシーバス(スズキ)の浮き袋を使った料理レシピのご紹介です。 私割烹料理人だった頃にはまったく見向きもしなかった、本来なら捨てる部分です。 …
![シーバス(スズキ)の浮き袋料理](https://seiro-nigiwaikan.jp/wp-content/uploads/2023/03/IMG_1603-100x100.jpg)
当サイトでは魚料理のレシピを公開しています。あまり気取り過ぎず出来るだけ簡単に作れる方法で、それでいて美味しくできるレシピを実際に日本料理の元調理師が基礎のしっかりとした手法と理論で手軽かつ旨い一皿の魚料理レシピを解説している記事を集めました。
今日は珍しいシーバス(スズキ)の浮き袋を使った料理レシピのご紹介です。 私割烹料理人だった頃にはまったく見向きもしなかった、本来なら捨てる部分です。 …
シーバスを釣って食べる!企画です。 キャッチアンドリリースがカッコイイと思っていてシーバス食べるなんて邪道という人はこの章はすっ飛ばしてください!! …
元旦のお正月料理に欠かせないお雑煮に年末に釣って保存しておいたブリの切り身を用いて魚が主役の絶品のお雑煮レシピと作り方を公開します。 ブリを使ったお雑 …
フィッシュアンドチップスの作り方とレシピを公開します。 魚料理では定番中であり、新鮮な白身魚が釣れたらぜひ試してほしい料理です。 お子さんの夕飯メニュ …
魚の頭やカマを使った塩焼きの作り方と、それを一段と美味しくできる鬼おろし大根の仕事終わりのお父さんや釣りの後に一杯など酒の肴になる焼き魚料理をご紹介し …
これから温かい料理が恋しくなる季節にチヌ(クロダイ)が釣れたらぜひ試して頂きたいのが今回ご紹介する”かぼすしゃぶしゃぶ”です! …
お待たせしました!釣ってきた魚でつくる炊き込みご飯の登場です。 刺身や唐揚げなどほかの料理をした後に残ったあら骨だけを使っての料亭顔負けの絶品料理にな …
釣った魚を料理する場合のお刺身や唐揚げの後に残ったあら骨を使って吸い物をつくります。 吸い物は口にして喉を通り胃の中に届くとホッとすると同時にどこか高 …
画像:Pixabay チヌ(クロダイ)の料理レシピ。意外と近くで釣れたり簡単に釣れるけど結構な大きさのチヌ(クロダイ)は釣ったら料理にして美味しく頂く …
ごま油の香りが食欲をそそる!お父さんやお子さんに大人気の魚料理、中華蒸しのご紹介です。ニイハオ!^^; 今回はチヌ(クロダイ)の中華蒸しにチャレンジし …